Gebackene Pflaumen mit Ziegenkäse, Thymian und Walnüssen

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Diese gefüllten und gebackenen Pflaumen mit Ziegenkäse, Thymian, Honig und Walnüssen sind zweifellos eine Geschmacksbombe, denn die Kombination aus süßen Pflaumen, cremigem Ziegenkäse, knackigen Walnüssen und dem würzigen Aroma von Thymian wird euch in eine Geschmackswelt entführen, die ihr so noch nicht erlebt habt!

Gebackene Pflaumen mit Ziegenkäse und Thymian, Honig und Walnüssen - Anna Lee EATS.

Pflaumen mit Ziegenkäse: die perfekte Vorspeise

Die gefüllten Pflaumen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine beeindruckende Vorspeise oder ein Highlight auf eurer nächsten Party. Mit der kleinen Portionsgröße und der Vielfalt der Aromen eignen sie sich hervorragend als eleganter Starter für ein festliches Menü. Gleichzeitig sind sie aber auch eine perfekte Wahl, wenn ihr einfach einen entspannten Abend mit einem Glas Wein und einem Käsebrett genießen möchtet.

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Alle Zutaten auf einen Blick:

Pflaumen – Die süße Basis: Die reife, saftige Pflaume bildet die Grundlage dieses Rezepts. Ihre natürliche Süße und weiche Textur kontrastieren wunderbar mit den herzhaften Komponenten und gleichzeitig sind Pflaumen reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, die zur Förderung der Verdauung und zur Unterstützung der allgemeinen Gesundheit beitragen können.

Ziegenkäse – Die cremige Füllung: Der Ziegenkäse, zart schmelzend und mit einer dezenten Säure, verleiht den gefüllten Pflaumen eine cremige und leicht pikante Note und ist somit eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthält weniger Laktose als Käsesorten aus Kuhmilch.

Walnüsse – Der knusprige Biss: Die knusprigen Walnusshälften sorgen nicht nur für eine interessante Textur, sondern bringen auch gesunde Omega-3-Fettsäuren und wichtige Nährstoffe mit. Sie ergänzen die Fülle der Pflaumen mit einem angenehmen Nussaroma.

Thymian – Das würzige Aroma: Thymian ist nicht nur eine aromatische Ergänzung, sondern auch eine Quelle von Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen. Sein Duft und sein Geschmack fügen dem Gericht eine würzige Komponente hinzu.

Gesunde Vorteile im Überblick: Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch für die Gesundheit. Pflaumen sind reich an Ballaststoffen, Ziegenkäse bietet hochwertiges Eiweiß, Walnüsse liefern gesunde Fette, und Thymian trägt potenziell zu entzündungshemmenden Eigenschaften bei. Diese Kombination zeigt, wie Genuss und Gesundheit Hand in Hand gehen können.

Alternative Variationen zu Pflaumen mit Ziegenkäse:

  • Vegane Version: Für eine vegane Variante könnt ihr den Ziegenkäse durch veganen Frischkäse ersetzen. Dies verleiht den gefüllten Pflaumen immer noch eine cremige Textur und einen reichen Geschmack.
  • Andere Nüsse oder Käse: Statt Walnüssen könnt ihr auch Mandeln, Pekannüsse oder Cashews verwenden. Alternativ könnt ihr auch Käsesorten wie Feta oder Blauschimmelkäse für unterschiedliche Geschmackseffekte ausprobieren.
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Gefüllte Pflaumen mit Ziegenkäse und Thymian

Gefüllte Pflaumen mit Ziegenkäse und Thymian sind die perfekten Canapes, Appetizer oder Snacks für den Herbst und Winter. Eine Kombination aus süß und salzig, fruchtig und herzhaft. Einfach und Lecker!
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Appetizer, Brunch, Canapes, Kleinigkeit, Snack
Portionen 6

Zutaten
  

  • 12 reife Pflaumen
  • 150 g Ziegenkäse
  • 24 Walnusshälften
  • 2-3 EL Honig
  • frischer oder getrockneter Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Heizt den Backofen auf 175°C vor.
  • Wascht zunächst die Pflaumen und entfernt dann den Stein. Sollen die Pflaumen ganz bleiben, stecht oben ein Loch hinein und pult dann den Kern heraus. Alternativ könnt ihr die Pflaumen auch halbieren und dann als kleine “Schiffchen” füllen.
  • Drückt nun eine Walnusshälfte in jede Pflaume und füllt sie dann mit dem Ziegenkäse auf.
  • Legt darauf dann eine zweite Walnusshälfte und würzt alles mit Salz und Pfeffer.
  • Legt nun die Pflaumen in eine Auflaufform und bestreut alles mit reichlich Thymian.
  • Ist der Backofen vorgeheizt können die Pflaumen gebacken werden. Je nach Größe brauchen sie 15-20min. Am Ende sollte die Frucht weich und der Käse zerlaufen sein.
  • Zuletzt wird nun der Honig auf die Pflaumen geträufelt.
  • Ich empfehle die Pflaumen mit frischem Brot oder auf einem Salatteller zu servieren.
  • Frisch gebacken und sofort gegessen schmecken sie übrigens am Besten. Die gefüllten Früchte können aber natürlich auch kalt gegessen werden.
Keyword Appetizer, Beilage, Brunch, Canapes
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