Diese einfache Last-Minute-Vorspeise ist genau das, was ihr im Sommer braucht brauchen: Ricotta Toast mit marinierten Tomaten. Frisch gebackenes Brot in Scheiben geschnitten, cremiger Ricotta, marinierte Tomaten, Basilikum und Pinienkerne. Das ist Sommer in einem Bissen!
Schaut euch diesen super leckeren und schönen Sommer Salat mit Pfirsich, Nektarine, Avocado, Parmesan und Honig-Vinaigrette an. Knackiger Salat, frisches Steinobst aus der Sommersaison, gehackte Petersilie, cremige Avocado und eine lecker gemixte Honig-Vinaigrette mit Parmesan. Glaubt mir, dieser Salat ruft SOMMER!
Diese herzhaften Crêpes mit Feigen und Gorgonzola eignen sich zugleich als dekadentes Frühstück oder Brunchrezept, aber auch als leckeres Abendessen. Nach dem Füllen werden die Crêpes nochmal kurz in den Backofen geschoben, damit der Käse schmilzt, die Nüsse geröstet werden und das Ganze schön knusprig wird. Mit Honig beträufeln und fertig!
Anna Lee BRUNCHES.
In diesem Kochbuch findet ihr 117 vegetarische und vegane Frühstücks- und Brunchrezepte für ein Frühstück im Bett, entspannt vor dem Kamin auf der Couch, am See auf der Picknikdecke oder am Sonntagstisch mit der ganzen Familie.
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Die Autorin von Anna Lee EATS.
Ich bin Anna Lee Brodesser, 24 Jahre alt und seit mehreren Jahren ein echter Foodie!
Ich liebe alles aus Avocado & Schokolade – kann mich aber auch so gut wie für jedes andere Lebensmittel begeistern.
Auf diesem Blog findet ihr über 300 leckere vegetarische & vegane Rezepte, die eurer Herz höher schlagen lassen.
Übrigens: Ich habe schon zwei Kochbücher geschrieben! 2019 mein Erstes namens “Anna Lee EATS.” und 2021 mein Zweites namens “Anna Lee BRUNCHES.”
Viel Spaß beim Lesen, Kochen und Essen!
Hier geht's zu meinem Kochbuch