Herzhafte Hefeschnecken mit Parmesan sind definitiv eine Empfehlung für Frühstücks- und Brunchpartys im Garten. Auch für Grillpartys und BBQs mit Freunden eignen sie sich bestens! Wer mag, kann sie auf dem Grill dann nochmal erwärmen und knusprig anrösten.
Perfekt zum Grillen
Diese herzhafte Hefeschnecken sind eine hervorragende Beilage für jede Grillparty. Sie passen perfekt zu gegrilltem Gemüse und können auf dem Grill leicht erwärmt werden, um sie noch knuspriger zu machen. Ihre herzhafte Füllung und der würzige Geschmack des Parmesans machen sie zu einem Highlight auf jeder Grilltafel.
Einfach und lecker
Herzhafte Hefeschnecken sind unkompliziert vorzubereiten. Mit einfachen Zutaten und einer klaren Anleitung kannst du im Handumdrehen köstliche, selbstgemachte Backwaren zaubern, die deine Gäste begeistern werden. Der Teig ist geschmeidig und leicht zu handhaben, und die Füllung ist schnell zubereitet.
Super herzhaft
Diese herzhafte Hefeschnecken überzeugen durch ihre würzige Füllung aus Parmesan, Knoblauch und Kräutern. Sie sind nicht nur eine tolle Ergänzung zu vielen Gerichten, sondern auch alleine ein echter Genuss. Der intensive Geschmack des Parmesans harmoniert perfekt mit der leichten Süße des Hefeteigs und der aromatischen Knoblauchbutter.
Variationen der Hefeschnecken
Du kannst die Hefeschnecken nach Belieben variieren, indem du verschiedene Käsesorten oder zusätzliche Kräuter und Gewürze verwendest. Für eine noch würzigere Note könntest du beispielsweise Chili oder Paprika in die Füllung geben. Auch ein Hauch Zitronenschale könnte für eine interessante Geschmacksnote sorgen.
Lecker und sättigend!
Herzhafte Hefeschnecken sind nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Der Parmesan liefert wertvolle Proteine und Kalzium, während Knoblauch und Kräuter antioxidative Eigenschaften haben. Der Teig aus Weizenmehl und pflanzlicher Milch ist leicht und bekömmlich, ideal für ein sättigendes ausgewogenes Essen.
Herzhafte Hefeschnecken: zum Frühstück oder Brunch
Die herzhaften Hefeknoten sind eine wunderbare Ergänzung zu jedem Frühstücks- oder Brunchbuffet. Sie passen hervorragend zu Eierspeisen, Salaten und frischem Obst und sind ein garantierter Hit bei deinen Gästen. Einfach vorzubereiten und vielseitig einsetzbar, sind sie ein Must-Have für jede Gartenparty.
Passende Rezepte
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Crostini mit Frischkäse, marinierten Oliven, Walnüssen & Minze
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Herzhafte Hefeschnecken mit Parmesan
Zutaten
Für den Teig
- 180 ml pflanzliche warme Milch
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 400 g Weizenmehl
- Prise Salz
- 60 g weiche Margarine oder Butter
Für die Füllung
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g Margarine oder Butter
- 3 Knoblauchzehen
- ½ Teelöffel Oregano
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Gebt die Milch, den Zucker und die Trockenhefe in eine Rührschüssel, verquirlt alles miteinander und stellt es dann etwa 10 Minuten beiseite.
- Vermengt Mehl und Salz in einer Rührschüssel, gießt die Hefemischung, die weiche Butter und das Ei hinzu und knetet alles zu einem geschmeidigen Teig. Verwendet dafür eure Hände oder ein Rührgerät mit Knethaken. Lasst den Teig etwa 45-60 Minuten gehen.
- Gebt für die Füllung weiche Butter mit 2 gepressten Knoblauchzehen, Oregano, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in eine kleine Rührschüssel und vermischt alles miteinander.
- Bemehlt eine Arbeitsfläche, gebt den Teig darauf und teilt ihn in ca. 10 Portionen ein.
- Nehmt nun eine kleine Teigkugel und rollt sie aus, sodass sie einen Durchmesser von etwa 15cm hat. Bestreicht die Fläche nun mit 3/4 der Butter und streut anschließend etwas Käse darauf.
- Rollt das Teigstück auf, sodass ihr nun eine gefüllte kleine Rolle habt. Knotet dieses Teigstück einmal um sich selbst herum, indem ihr es leicht lang zieht und beide Enden miteinander verknotet. Verfahrt so mit allen Teigstücken und formt Hefeschnecken.
- Legt ein Backblech mit Backpapier aus und gebt die Hefeschnecken darauf. Deckt sie dann mit einem Küchentuch ab und lasst sie nochmals 30 Minuten gehen.
- Heizt den Backofen auf 180°C vor. Backt die Hefeschnecken für etwa 20 Minuten goldbraun, nehmt sie aus dem Ofen und bestreicht sie, während sie noch warm sind, mit der restlichen Knoblauchbutter. Serviert sie warm oder lasst sie abkühlen und verstaut sie in einer luftdichten Dose.
