Burrata mit Tomaten und selbst gemachtem Basilikumöl ist eine wahrhaft erfrischende Köstlichkeit, die durch die cremige Textur vom Burrata und den frischen kleinen Tomaten zu einem der leckersten Rezepte für den Sommer werden. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein super leckere Art Burrata zu verwenden., Perfekt für warme Sommerabende, wird diese Burrata Vorspeise sicherlich zum Highlight auf deinem Tisch.
Warum das Rezept so einfach ist:
Die Zubereitung dieses Rezepts erfordert nur wenige Schritte. Das meiste davon besteht aus dem Zusammenstellen der frischen Zutaten. Das Basilikumöl kann im Voraus zubereitet werden, um Zeit zu sparen. Selbst Anfänger in der Küche werden mit diesem Rezept glänzen!
Den ausführlichen Blogpost zum “Basilikumöl” selber machen, findest du hier:
Warum das Rezept so gesund ist:
Dieses Gericht steckt voller gesunder Zutaten. Die Tomaten sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien, während der frische Basilikum dem Körper wertvolle Nährstoffe liefert. Das selbstgemachte Basilikumöl ist frei von künstlichen Zusatzstoffen und bietet die vollen gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl.
Burrata mit Tomaten – Variationen und Abwandlungen:
- Für eine würzigere Note kannst du extra eine Prise Chiliflocken zum Basilikumöl hinzufügen.
- Statt Cherrytomaten kannst auch andere Tomatensorten verwenden, je nach Saison und Verfügbarkeit. Bunte Tomaten, also gelbe oder grüne, sind auch super lecker!
So servierst du Burrata mit Tomaten und Basilikumöl am besten:
Dieses Rezept Burrata mit Tomaten und Basilikumöl ist super vielseitig! Der Caprese Salat eignet sich hervorragend als Vorspeise vor einem sommerlichen Grillabend oder als leichtes Mittagessen. Ebenso kann der Burrata Salat als Abendessen als Beilage serviert werden.
Burrata Salat ist perfekt für den Sommer:
Die frischen, leichten Aromen dieses Gerichts machen es zu einer idealen Wahl für heiße Sommertage. Es ist erfrischend und sättigend zugleich, und die perfekte Art, den Sommer auf deinem Teller zu zelebrieren.
Burrata und Burrata Rezepte:
Burrata ist eine italienische Käsesorte, die sich durch ihre zarte äußere Hülle aus Mozzarella auszeichnet, die ein cremiges Inneres aus Stracciatella (zarte, zerrissene Mozzarella-Fäden) und Sahne umschließt. Dies verleiht dem Käse eine einzigartige Textur und einen milden, milchigen Geschmack. Burrata ist ein beliebter Bestandteil mediterraner Küche und eignet sich perfekt für Gerichte, in denen Cremigkeit und Frische gefragt sind.
How to: Video Burrata Salat
Keine Lust auf Burrata mit Tomaten? Hier sind weitere Rezepte mit Burrata:
Birnen mit Burrata Creme, Basilikumpesto und Walnüssen
Feldsalat mit Birne, Burrata, Avocado und Nüssen
Burrata mit Kirsch-Basilikum-Salsa
Caprese Salat mit Erdbeeren und Avocado
Flatbreads mit Mozzarella, Feigen und Knoblauchöl
Flatbread Pizza mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pesto
Burrata mit Tomaten und Basilikumöl
Zutaten
Für den Burrata Salat:
- 2 Kugeln Burrata á 125g
- 400 g frische Tomaten z.B. Cherrytomaten
- Frischer Basilikum für die Dekoration
Für das selbstgemachte Basilikumöl:
- 1 Bund frischer Basilikum
- 200 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Gebt alle Zutaten für das Basilikumöl in einen kleinen Mixer und mixt sie zu einer homogenen Soße. Alternativ kann auch ein Pürierstab verwendet werden. Schmeckt das Öl mit Salz und Pfeffer ab.
- Wascht die Tomaten und halbiert oder viertelt sie. Verteilt sie auf einem Teller.
- Legt die Burratakugeln auf die Tomaten und schneidet sie mit einem Messer kreuzweise ein.
- Beträufelt den Burrata Salat mit dem Basilikumöl und dekoriert alles mit etwas mehr frischem Basilikum.
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