Tiramisu Gläschen - italienischer Klassiker im Mini-Format

Cremig, aromatisch und einfach himmlisch: Tiramisu ist der Inbegriff italienischer Dessertkultur – und in kleinen Gläsern serviert, wird daraus ein ganz besonderer Hingucker. Diese Tiramisu Gläschen sind das perfekte Dessert für Gäste, zum Vorbereiten oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Abends.

Das Beste daran: Du kannst sie wunderbar im Voraus zubereiten, hübsch servieren und ganz stressfrei genießen. Und falls du lieber die klassische Variante möchtest – das Rezept funktioniert natürlich auch perfekt als großes Tiramisu in der Auflaufform.

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Zubereitungszeit 30

Servings 6 Portionen

Zutaten

250 g Mascarpone
3 Eier getrennt
50 g Puderzucker
100 g Löffelbiskuits
2 Tassen starker kalter Kaffee
optional: 1 EL Amaretto
Backkakao zum Bestäuben

Anleitungen

Kaffee kochen und vollständig abkühlen lassen. Wer mag, kann 1 EL Amaretto hinzufügen.
Eier trennen. Eigelbe mit Puderzucker cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Mascarpone hinzufügen und glatt rühren.
In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee jetzt unter die Mascarpone-Creme mischen.
Die Löffelbiskuits halbieren oder dritteln.
Löffelbiskuits nacheinander in Kaffee tunken und für die erste Schicht in jedes Glas geben, dann eine Schicht Mascarpone-Creme. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind – die letzte Schicht sollte Creme sein.
Die Tiramisu Gläschen mindestens 4 Stunden kaltstellen, am besten über Nacht.
Kurz vor dem Servieren mit Backkakao bestäuben – am besten durch ein feines Sieb, damit die Oberfläche gleichmäßig wird.