Marinierte Oliven mit Koriandersamen & Orange

Marinierte Oliven mit Koriandersamen & Orange: Aromatisch, mediterran & perfekt für Weinabende oder Weihnachten!

Diese marinierten Oliven mit Koriandersamen und Orange sind eine meiner liebsten mediterranen Vorspeisen: einfach gemacht, unglaublich aromatisch und perfekt für jede Antipasti-Platte. Die Kombination aus fruchtiger Orangenschale, warmen Koriandersamen, knusprigem Knoblauch und feiner Chili-Schärfe macht dieses Rezept zu einem echten Highlight – ob als Snack zur Cocktailhour, zum Weinabend, als Aperitivo oder zu einem gemütlichen Tapas-Abend.

Das Beste: Die Oliven halten sich bis zu zwei Wochen im Kühlschrank und werden mit jedem Tag aromatischer.

Gericht antipasti, Appetizer, Appetizzer, Beilage, beilagen, Canapes, Cocktails, Snack, Vorspeise, weihnachten

Suchbegriff Antipasti, Beilage, beilagen, canape, Canapes, christmas snacks, cocktail snacks, griechische Vorspeisen, marinierte Oliven, Oliven, Olivenöl, Orange, Vegetarische Vorspeisen, Vorspeise, weihnachten, weihnachten selbstgemacht, Weihnachtsrezepte

Zubereitungszeit 15

Zutaten

300 g gemischte Oliven
4 EL Olivenöl
2 EL Koriandersamen
2 TL getrockneter Oregano
1 TL Chiliflocken
Schale einer Orange

Anleitungen

Erhitzt das Olivenöl in einer Pfanne und gebt Koriandersamen, Oregano und Chiliflocken hinein. Lasst alles ca. 2-3 Minuten auf mittlerer Hitze braten.
Fügt nun die breiten Orangenschalen hinzu. Erhitzt alles nochmals 2 Minuten.
Fügt die gemischten Oliven hinzu, vermischt alles und lasst die marinierten Oliven in der Pfanne abkühlen.
Serviert die Oliven sofort oder gebt sie in ein Einmachglas / Glasdose. So halten sie sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.