Gegrillte Grapefruits mit Kokosnussjoghurt, Honig und Limette

Dieses sommerliche Rezept ist perfekt für jeden Brunch oder sommerlichen Nachmittag: Gegrillte Grapefruits mit Kokosnussjoghurt, Honig und Limette. Dieses Gericht kombiniert die natürliche Süße und Säure von Grapefruits mit der Cremigkeit von Kokosnussjoghurt und der frischen Note von Limette. Einfach zuzubereiten und gesund, es ist ein echter Hit für heiße Tage.

Gericht Dessert, Nachspeise, Nachtisch, Süßes

Suchbegriff Brookies vegan, Gegrilltes Obst, Grapefruit, Honig, Kokosnussjoghurt, kuchen vegetarisch, Tassenkuchen vegan, Zitrus, Zitrusfrüchte

Zubereitungszeit 15

Servings 4

Zutaten

4 Grapefruits
300 g Kokosnussjoghurt
8 TL Kokosnusszucker
1 Limette
2 Teelöffel Honig

Anleitungen

Heize den Backofen auf 220°C vor.
Halbiere die Grapefruits und schneide die Segmente mit einem scharfen Messer ein. Schneide zusätzlich einmal rundherum entlang der Schale ein.
Lege die Grapefruithälften mit der offenen Seite nach oben in eine Auflaufform.
Verteile den Kokosnusszucker auf den Oberseiten der halben Früchte. Stelle den Ofen auf die Grillfunktion und grille die Grapefruits ca. 15 Minuten, bis sie leicht karamellisiert sind.
Lass die Grapefruits etwas abkühlen und reibe in der Zwischenzeit die Limettenschale ab.
Serviere die Grapefruits mit einem Klecks Kokosnussjoghurt, etwas Limettenschale und einem guten Teelöffel Honig.