Gebackene Feigen mit Feta, Honig & Pistazien

Süße, warme Feigen, würziger Feta, knackige Pistazien und Honig: Diese gebackenen Feigen sind der beste Beweis dafür, dass ein richtig gutes Rezept manchmal nur wenige Zutaten braucht.

Die frischen Feigen werden kreuzförmig eingeschnitten, großzügig mit Feta gefüllt und anschließend mit Honig und Pistazien im Ofen gebacken. Dabei werden die Feigen wunderbar weich und süß, während der Feta warm wird und einen herrlichen Kontrast zur Frucht bildet.

Das Beste: Für die gebackenen Feigen mit Feta brauchst du nur vier Hauptzutaten und wenige Minuten Vorbereitung.

Damit sind sie perfekt als schnelle Vorspeise, kleiner Appetizer für Gäste, zum Brunch oder zusammen mit frischem Brot und einem Glas Wein.

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Zubereitungszeit 25

Servings 4 Portionen

Anleitungen

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Die frischen Feigen vorsichtig waschen und anschließend trocken tupfen. Den harten Strunk mit einer Küchenschere oder einem kleinen Messer abschneiden.
Jede Feige von oben kreuzförmig einschneiden. Dabei darauf achten, dass du die Frucht nicht vollständig durchschneidest. Der untere Teil muss zusammenbleiben. Die entstandenen Segmente vorsichtig etwas auseinanderdrücken.
Den Feta zerbröseln und in die Mitte der Feigen geben. Du kannst ruhig etwas großzügiger füllen – der Feta darf oben sichtbar sein.
Die Pistazien grob hacken. Etwas Honig über die gefüllten Feigen träufeln und anschließend mit den gehackten Pistazien bestreuen.
Die Feigen mit Feta bei 180 °C für etwa 15–18 Minuten in den Backofen geben. Die Früchte sollten anschließend weich sein, aber ihre Form noch behalten.
Die gebackenen Feigen aus dem Ofen nehmen und noch warm servieren. Nach Geschmack mit etwas zusätzlichem Honig und frischen gehackten Pistazien toppen.