Canapés mit gerösteten Weintrauben
Wenn du auf der Suche nach einer kleinen, aber besonderen Vorspeise bist, die mühelos Eindruck macht, dann wirst du diese Canapés mit gerösteten Weintrauben lieben.Sie sind knusprig, cremig, süß-herzhaft und sehen auf jeder Platte einfach wunderschön aus.Egal ob als Appetizer zu Cocktails, Vorspeise zu Weihnachten oder Snack bei einem Weinabend mit Freunden – diese Canapés sind genau das Richtige, wenn du mit wenig Aufwand etwas Besonderes servieren möchtest.
Zutaten
Für die Canapés:
- 1 Baguette
- etwas Olivenöl zum bepinseln
- Prise Salz
- 300g Frischkäse
- frisch gemahlener Pfeffer
Für die gerösteten Weintrauben:
- 500 g rote Weintrauben
- 2 EL Olivenöl
- Prise Salz
- frisch gehackter Rosmarin
Anleitungen
- Das Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.Mit etwas Olivenöl bepinseln und leicht salzen.
- Die Weintrauben waschen und vom Stiel lösen.Auf ein weiteres Blech geben, mit Olivenöl, Salz und gehacktem Rosmarin vermengen.
- Beide Bleche gleichzeitig in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad geben:Baguette: ca. 10 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.Weintrauben: ca. 20–25 Minuten rösten, bis sie aufplatzen und leicht karamellisieren.
- Sowohl das Baguette als auch die gerösteten Weintrauben kurz abkühlen lassen, bevor du die Canapés zusammenstellst.
- Die Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen – entweder mit einem Messer oder, besonders hübsch, mit einem Spritzbeutel.Darauf jeweils 3–4 geröstete Weintrauben legen.
- Zum Schluss mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer und optional mit einem kleinen Zweig frischem Rosmarin garnieren.