Die weltbesten Brownies
Brownies gehören zu den zeitlosen Klassikern der Backwelt. Egal, ob ihr sie zu einem Picknick mitnehmt, als Geburtstagsüberraschung serviert oder einfach nur für euch selbst zubereitet, sie sind immer eine sichere Wahl. Diese weltbesten Brownies werden sicherlich zu eurem neuen Lieblingsrezept, das ihr immer wieder genießen werdet. Sie sind auch ein tolles Geschenk für Freunde und Familie, die Schokolade genauso lieben wie ihr!
Zutaten
- 220 g Zartbitterschokolade
- 140 g Butter
- 220 g Zucker
- 3 Eier
- etwas Vanilleextrakt
- 75 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 35 g Kakaopulver
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Hackt die Schokolade klein und gebt sie zusammen mit der Butter in einen kleinen Kochtopf. Lasst beides auf niedriger Hitze unter ständigem Umrühren schmelzen.Verwendet alternativ eine mikrowellenfeste Schüssel und schmelzt alles in der Mikrowelle.
- Heizt in der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vor.
- Gießt die Schoko-Butter-Soße in eine Rührschüssel. Fügt den Zucker hinzu und rührt ihn mit einem Schneebesen ein.
- Gebt nun ein Ei nach dem anderen hinzu und schlagt alles mit dem Schneebesen cremig. Die Masse sollte nach 2-3 Minuten etwas heller und cremiger werden.
- Siebt nun Mehl, Kakaopulver Backpulver und Salz hinein und verrührt alles zu einem glänzenden Teig.,
- Legt eine quadratische Backform (20x20cm oder 22x22cm) mit Backpapier aus und gießt den Teig hinein.
- Backt die Brownies für 25-30 Minuten.
- Lasst die Brownies zunächst bei Zimmertemperatur auskühlen und stellt sie anschließend in den Kühlschrank.Natürlich könnt ihr die Brownies auch warm genießen, aber nach einer Ruhezeit im Kühlschrank werden sie doppelt-fudgy!