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Erfrischender grüner Ananas-Minz-Saft

Der erfrischender Ananas-Minz-Saft ist wie ein kurzer Urlaub in den Tropen. Die Kombination aus süßer Ananas, würziger Minze und cremigem Kokosnussdrink macht diesen Saft zu einem absoluten Geschmackserlebnis. Doch nicht nur das: Die enthaltenen Babyspinatblätter fügen eine gesunde Portion Grün hinzu, die voller wichtiger Vitamine und Antioxidantien steckt.
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Brunch, Cocktails, Drinks, Familienrezept, Frühstück, Smoothie
Portionen 2

Zutaten
  

  • 200 ml Kokosnussdrink
  • 150 ml Kokosnusswasser
  • Handvoll frischer Babyspinat
  • Handvoll frische Minzblätter
  • 350 g frische oder gefrorene Ananas
  • 1 EL Chiasamen
  • Prise Salz
  • 2 Medjool Datteln
  • Eiswürfel

Anleitungen
 

  • Gebt zunächst den Kokosnussdrink, das Kokosnusswasser, den gewaschenen Spinat, die Minzblätter und die entsteinten Datteln in euren Mixer und mixt alles auf höchster Stufe für 3 Minuten.
  • Fügt nun die frische Ananas, Chiasamen und eine gute Prise Salz hinzu. Mixt nochmals alles für 3 Minuten, bis ihr einen homogenen, cremigen Smoothie erhaltet.
  • Serviert den Smoothie kalt über Eiswürfeln und garniert ihn optional mit ein paar weiterenPfefferminzblättern.
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